Appel kaneel mug cake
De smaken van appeltaart, samen in een mug cake. What’s not to love? Deze mug cake is het ultieme comfort food: warm, zoet en vol smaak. Ben je toch van plan deze mug cake met iemand te delen? Dan is dit recept een gegarandeerd succes.
Ook deze mug cake hoeft maar kort in de magnetron, en is daarom zo klaar. Heb je niet alles in huis? Veel ingrediënten kun je vervangen door andere ingrediënten, zoals zelfrijzend bakmeel door bloem en bakpoeder, gesmolten boter door zonnebloemolie, of vanille suiker door vanille-extract of vanille-paste.
Nogmaals, het is zo simpel maar zo lekker! Laat bij de comments weten wat jij er van vindt, of deel je tips met anderen!
Heb je vragen? Bekijk de F.A.Q. of contacteer mij!
Smakelijk!
Let op: Alle baktijden zijn afgestemd op een magnetron van 750 watt. Heb je een magnetron met meer of minder watt? Klik dan hier.
Tip: Breng alle ingrediënten, zoals boter en eieren, het liefst op kamertemperatuur. Hierdoor voorkom je dat de ingrediënten kunnen gaan schiften!
Ingredienten
- 2 el boter
- 1 ei
- 2 el melk
- 2 el suiker
- 1,5 tl vanillesuiker (of 1 tl vanille-extract/paste)
- 40 gr appel ( 1/4 grote appel of 1/2 kleine appel)
- 2 tl kaneel
- 4 el zelfrijzend bakmeel
Hoe maak je het?
- Doe de boter in een mok en smelt in de magnetron voor ongeveer 45 seconden. Laat daarna even afkoelen.
- Voeg 1 ei aan de boter toe en klop goed los met een vork.
- Voeg vervolgens 2 eetlepels melk, 2 eetlepels suiker, 1,5 tl vanillesuiker, en 2 theelepels kaneel toe. Meng tot een glad beslag.
- Voeg dan 4 eetlepels zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een glad beslag met een vork. Dit gaat gemakkelijker als je alles zeeft.
- Schil 1 appel en snijd deze dan door de helft. Snijd één helft in kleine blokjes, of rasp de appel. Voeg de appel toe aan het beslag en meng goed.
- Plaats de mok in de magnetron voor 1 minuut en 45 seconden. Houd de mug cake ondertussen goed in de gaten: loopt het beslag bijna over, zet de magnetron dan stop. Wacht een paar seconden en zet de magnetron dan weer aan. En klaar is je appel kaneel mug cake!
Rit 6 januari 2019 (13:35)
Eindelijk eens recepten van een mugcake zonder havermout .Ik ga er zeker wat uitproberen .Nog even een vraagje ,kan je suiker vervangen door zoetstof ?
Chloevd 8 januari 2019 (22:20)
Leuk om te horen!
Met de ingrediënten in mug cakes kun je juist vaak heel flexibel zijn. Vervang dus gerust de suiker door wat zoetstof naar keuze! Je kunt ook altijd wat meer of minder suiker/zoetstof toevoegen als je dat wilt.
Groetjes,
Chloë
Hadewichje 25 april 2017 (15:47)
Heerlijk, ik maak het best vaak
Joke 30 november 2016 (18:29)
Ik heb ne magnetron van 900 watt. Hoe lang moet er dan in staan .
Chloevd 30 november 2016 (23:03)
Hoi Joke,
Bedankt voor je bericht!
Deze mug-cake zal waarschijnlijk na 1 minuut klaar zijn 🙂 Stel je mug-cake is nog wat nat in het midden, geen zorgen: wanneer je de mug-cake laat afkoelen wordt deze vanzelf wat steviger en droger. Je kunt de mug-cake bovendien altijd nog terug plaatsen in de microgolf!
Smakelijk!
Lenie 30 oktober 2016 (10:52)
De mug kwam goed omhoog in de magnetron 5 min op 600 wel maar storte daarna in. Was niet te eten het deeg was niet luchtig wel heel klef en vast. Wat doe ik verkeerd
Chloevd 30 oktober 2016 (13:12)
Hoi Lenie,
Bedankt voor je bericht!
Aangezien je een magnetron met 600 watt hebt zou je de mug-cake normaal maximaal 2 minuten in de magnetron moeten plaatsen. Als je de mug-cake er te lang in zet (5 minuten) wordt deze inderdaad veel te stevig, zeker als deze nog wat afkoelt.
Probeer de volgende keer de mug-cake er daarom 2 minuten in te zetten; dit kan haast niet mis gaan. Dat je mug-cake dan nog wat nat van boven is, is normaal: als de mug-cake afkoelt wordt ie wat droger.
Dat de mug-cake inzakt is normaal. Je kunt dit echter deels voorkomen. Lees hiervoor mijn F.A.Q. pagina!
Groetjes,
Chloë – Mug-cakes.nl
Mart 22 oktober 2016 (19:15)
Zijn dit de ingrediënten per persoon?
Chloevd 25 oktober 2016 (21:12)
Ja, deze mug-cake is voor 1 persoon en de ingrediënten dus ook. Maar deze mug-cake is gemakkelijk te delen met twee! 🙂
Eline 6 augustus 2016 (22:23)
Heerlijk receptje alleen iets langer in de magnetron moeten zetten