Verjaardag mug cake zonder ei
Deze maand bestaat Mug-Cakes alweer 2 jaar! Tijd om dat te vieren met een feestelijke “verjaardag mug cake”! Deze mug cake is bovendien het 50e mug cake recept op de website; extra reden voor feest dus!
De basis van deze mug cake is een eenvoudige maar overheerlijke vanille mug cake die je vervolgens op je eigen manier kunt pimpen. Zo gebruikte ik gekleurde feesthagel van Dr. Oetker in het beslag en verdeelde ik wat Dr. Oetker frambozenglazuur over de mug cake. Je kunt het basisrecept van deze mug cake dus aanpassen naar de smaak van de jarige. Voeg bijvoorbeeld een eetlepel Nutella toe aan het beslag, wat grof gehakte noten, of een eetlepel jam… De mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos!
Omdat het veel wordt aangevraagd, bevat dit mug cake recept geen ei! Wil je weten welke mug cakes je nog meer kunt maken zonder ei? Bekijk dan hier al mijn mug cakes zonder ei. Benieuwd naar de andere 49 recepten op Mug-Cakes? Bekijk dan eens het overzicht met alle mug cake recepten.
Laat onderaan deze pagina weten wat je van deze verjaardag mug cake vindt, of laat het me weten via social media:
Facebook: MugCakesNL
Twitter: @nl_mug
Pinterest: MugCakesNL
Instagram: mugcakesnl
Heb je vragen? Bekijk de F.A.Q. of contacteer mij!
Smakelijk!
Let op: De baktijd in dit recept is afgestemd op een magnetron van 900 watt. Heb je een magnetron met meer of minder watt? Klik dan hier.
Tip: Breng alle ingrediënten, zoals boter en eieren, het liefst op kamertemperatuur. Hierdoor voorkom je dat de ingrediënten gaan schiften!
Ingredienten
- 1 el boter (25g)
- 1,5 el suiker
- 1 tl vanille-suiker of vanille-extract
- 3 el melk
- 2 tl citroensap
- snufje zout
- 3 el zelfrijzend bakmeel
- 2 tl gekleurde sprinkles (of andere decoratie)
- Eventueel glazuur
Hoe maak je het?
- Doe 1 eetlepel boter in de mok en smelt in de magnetron. Dit duurt ongeveer 30 seconden.
- Voeg 1,5 eetlepels suiker, 1 theelepel vanille-suiker/extract, 3 eetlepels melk, 2 theelepels citroensap, en een snufje zout toe aan de gesmolten boter. Meng goed.
- Meng hier 3 eetlepels zelfrijzend bakmeel doorheen. Roer na iedere eetlepel het beslag goed door om klontjes te voorkomen.
- Voeg als laatste 2 theelepels gekleurde sprinkles (of andere decoratie) toe aan het beslag.
- Plaats de mug cake in de magnetron voor ongeveer 1 minuut en 30 seconden. Laat de verjaardag mug cake zonder ei daarna goed afkoelen. Verdeel eventueel nog wat glazuur en sprinkles over de mug cake, en je verjaardag mug cake zonder ei is klaar!
Selma 9 juli 2018 (16:35)
Heel lekker en simpel! Ik had geen vanille suiker in huis dus heb ik het zonder gedaan allen met wat extra poedersuiker. Eerst had ik het met hagelslag gedaan er in maar dat werkt niet dan wordt het een vieze zooi!
Chloevd 13 juli 2018 (18:11)
Hoi Selma,
Bedankt voor je leuke reactie! Top dat de mug cake net zo goed gelukt is als bij mij 🙂
Volgende keer zeker eens vanille-extract of vanillesuiker in huis halen, het is namelijk een hele makkelijke smaakmaker in mug cakes!
Groetjes,
Chloë
Monica 29 april 2018 (13:10)
Hoi,
Hoop binnenkort een blogje te plaatsen over het maken van mug cakes.
Daarin staat een link naar jou.
Groetjes,
Kostwinnaar
Chloevd 29 april 2018 (13:35)
Hoi Monica,
Wat leuk om te horen!
Deel je de link dan hier of via social media?
Groetjes,
Chloë