Home Recepten Chocolade Rocky Road mug cake

Ontdek snelle en makkelijke mug cake recepten. Van chocolade tot vanille, geniet van heerlijke magnetron desserts binnen enkele minuten met eenvoudige ingrediënten.

Chocolade Recepten

Rocky Road mug cake

Rocky Road is chocoladefudge waar meestal marshmallows en noten aan toegevoegd zijn. De Rocky Road mug cake die ik vandaag met jullie deel is gebaseerd op dit klassieke Rocky Road recept. Zo voegde ik spekjes, noten, Digestive koekjes, en rozijnen toe aan het beslag. Maar het leuke aan Rocky Road is dat je juist eenvoudig kunt variëren met verschillende “toppings”. Je kunt bijvoorbeeld ook geraspte kokos, cranberry’s, pretzels, witte chocolade stukjes, en/of popcorn aan je Rocky Road mug cake beslag toevoegen!

Natuurlijk is deze Rocky Road mug cake qua textuur heel anders; het is immers een cake en geen fudge. De toppings in de mug cake worden dus ook warm en zacht dankzij de hitte van de magnetron. De Rocky Road mug cake is dus niet zo krokant als gewone Rocky Road, maar heeft toch veel verschillende texturen dankzij de noten, rozijnen, koekjes, en spekjes.

Benieuwd naar nog meer decadente mug cake recepten? Neem eens een kijkje tussen allechocolade mug cake recepten. Daarnaast kun je op Mug Cakes ook veel gezonde mug cakes vinden (die desondanks ook heerlijk smaken!).

Heb je deze Rocky Road mug cake gemaakt? Laat dan onderaan deze pagina weten wat je ervan vond! Mocht je vragen hebben, lees dan de mug cake tips of contacteer mij!

Smakelijk!

Rocky Road mug cake

Mok

350

ml
Magnetrontijd

2

minuten

Ingredienten

  • 30 g pure chocolade

  • 2 tl boter

  • 3 el melk

  • 3 el honing / 1,5 el suiker

  • Snufje zout

  • 2 tl cacaopoeder

  • 3 el zelfrijzend bakmeel

  • 3 spekjes

  • 1 Digestive koekje

  • Klein handje grofgehakte noten

  • Klein handje rozijnen of cranberries

Instructies

  • Doe 30 gram pure chocolade met 2 theelepels boter in een apart kommetje en smelt in de magnetron (ongeveer 30 seconden).
  • Klop 1 ei los in een mok en meng hier vervolgens 3 eetlepels melk, 3 eetlepels honing (of 1,5 eetlepel suiker), en een snufje zout doorheen. Voeg vervolgens de gesmolten (afgekoelde) chocolade toe.
  • Zeef hier 3 eetlepels zelfrijzend bakmeel en 2 theelepels cacaopoeder bij en meng tot een glad beslag.
  • Voeg als laatste de “toppings” (in stukjes) toe: 3 spekjes, 1 Digestive koekje, een klein handje noten, en een klein handje rozijnen (of cranberry’s).
  • Plaats de mug cake in de magnetron voor ongeveer 2 minuten. De Rocky Road mug cake is klaar wanneer deze niet meer nat is van boven. Smakelijk!

Tips

    Geef een reactie

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Dit vind je misschien ook lekker...

    ×